【茶道】大本山總持寺祖院御用達 栄煎堂の茶菓子
栄煎堂の茶菓子は、曹洞宗の大本山總持寺祖院（約７００年前に開山した曹洞宗の大本山が明治時代に大半の伽藍を焼失。その後、本山は横浜に移り祖院となったもの）の茶会をはじめ、日本各地の茶道の席で茶菓子として珍重されている銘菓です。ギフトや贈り物としては、特に「べにちぢり」が人気です。「大切な方への贈り物」は勿論のこと、「お祝い」や「ちょっとしたお土産」などにもご利用いただけます。
茶道の席の茶菓子としても‥‥
茶道の席の茶菓子は、お茶の美味しさを引き立てるものと言われています。また、茶菓子は「もてなしの心」をもとに選び、風味に重点を置いたものが良いと言われています。風味をだすには原材料の良い事と新鮮さが条件となります。
栄煎堂の茶菓子は、素材にこだわり厳選された粉と、能登のおいしい水を用いて、ゆるりゆるりをモットーに、一枚一枚ただひたすらに手焼きにこだわり、焼きつづけました。 お稽古や茶道の席の茶菓子として、とても人気があります。
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